dove la carne fa da protagonista

In un piccolo e caratteristico angolo della piazza principale di Pietrasanta, proprio nei locali dove dal 1800 si macellava la carne sorge la nostra braceria. Seduti nell’ intima saletta del locale capiente appena per 20 persone si può ancora ammirare nel soffitto i vecchi binari dove venivano appese le carni. La pratogonista del piatto, non poteva che essere la “ciccia” come si dice da queste parti.

Carne di gran qualità italiane ed estere cotte rigorosamente alla griglia ed in particolare: bistecche, fiorentine, cinta senese, filetti e altro ancora per soddisfare la vostra voglia di carne.

L’Antica Macelleria non è solo carne alla griglia ma anche affettatti e formaggi provenienti da piccoli produttori locali e non solo, come: il manzo di pozza della Garfagnana, il prosciutto Penitente di Camaiore, il Culatello, la Culaccia e la Mortadella di Bologna tagliata al coltello e inoltre e non ultimo il Pata Negra tagliato al coltello.

Inoltre a pranzo proponiamo un menù supplementare composto da una decina di piatti unici come: caprese di mozzarella di bufala e prosciutto di parma, bresaola di chianina con rucola e grana, tomino con verdure grigliate, il nostro hamburger ecc…